ほぼ月替わりでチョイスしている「今月のコーヒー」。
ここのところフルーティなものが続いたので、今月はガツっと苦くてふんわり甘いコーヒーにしました。
#インドモンスーン マラバールAAは「黄金のコーヒー」の別名を持つコーヒー。
まず感じるのガツっとした苦味。その後からふわっとカカオのような甘い香りが広がります。
深煎りにしており、酸味はほぼありませんので「酸味は苦手、苦味が好き」とおっしゃる方からは「コレ好き!」の高評価をいただいています。
スパイシーな舌ざわりもあるので、好き嫌いははっきり分かれるかもしれませんが、ちょっと刺激も求める苦味好きさんにはぜひ一度お試しいただきたい!
ちなみに「黄金のコーヒー」の由来は…
かつてコーヒー豆の産地だったインドから、生豆を船に乗せてヨーロッパへ運ぶ長旅の中で発酵が進み、黄金色に変色し独特の風味が生まれたのが「黄金のコーヒー」と呼ばれる所以です。
今は、温度や湿度など当時の船内の条件を再現して、南西のモンスーン(貿易風)を利用して生産されています。
11月上旬まで予定(在庫無くなり次第終了)